22^ edizione Fiera Sapeur e 10^ Forlì Wine Festival

FORLÌ – 22^ EDIZIONE DI SAPEUR:

CULTURA E TRADIZIONI DELLA BUONA TAVOLA FANNO BELLA MOSTRA DI SE’

Tre giorni tra i sapori e i profumi della migliore gastronomia regionale italiana, quella che non è abitualmente reperibile al supermercato, ma alle cui radici si trovano solo autenticità e passione, con la 22ª edizione di SapEur, la fiera del prodotto tipico e genuino, dedicata alle tradizioni culinarie delle regioni di tutt’Italia. Da venerdì 24 fino a domenica 26 gennaio 2025 i padiglioni fieristici di Forlì si trasformeranno in uno sconfinato “Eden” per i buongustai, grazie alla presenza di centinaia di espositori provenienti da tutto il territorio nazionale, che ormai da anni scommettono sulla grande manifestazione forlivese organizzata e allestita da Romagna Fiere. Nella giornata di apertura del venerdì i visitatori potranno accedere in fiera con un biglietto unico al costo di soli 3 euro. Inoltre lo sguardo e la proposta daranno spazio alle frontiere dell’alimentazione sana e naturale con l’area espositiva “Il Cibo è Salute”, andando alle radici della produzione agroalimentare con la sezione “Le Vie del Verde” dedicata a giardinaggio, arredo e orticoltura hobbistica e abbinando alla 10ª edizione di Forlì Wine Festival anche Forlì Beer Festival: uno spazio dedicato ai birrifici artigianali italiani ed esteri. La volontà di fare scoprire e riscoprire antiche tradizioni, alimenti genuini rappresentativi delle vocazioni dei territori e prodotti non reperibili nella grande distribuzione, si abbina quindi alla costante ricerca di nuovi sapori, alla valorizzazione delle piccole realtà innovative del settore e alla volontà di rinnovare anno dopo anno l’offerta per andare incontro ai gusti e alle tendenze dei visitatori. E’ su questa matrice che si fonda, il successo di una manifestazione posizionatasi significativamente sul mercato italiano: oltre 200 espositori e più di 15.000 visitatori ogni anno con notevole risalto su stampa, tv e radio.

FORLÌ WINE FESTIVAL

In concomitanza la 10° edizione di Forlì Wine Festival, il padiglione all’interno della manifestazione dedicato all’enologia nel quale il vino è sovrano. Presenti le migliori Cantine e aziende vitivinicole italiane, con oltre 300 varietà di vini tra bianchi, rossi, rosati, frizzanti e passiti. Non solo vini Italiani, con la presenza di sette aziende francesi, una austriaca e una slovena a disposizione di un percorso di degustazioni illimitate per essere conosciuti, apprezzati e acquistati. Un’alleanza con un settore in costante fermento, nata come naturale prosieguo di una scelta incentrata sulla qualità e tipicità dei prodotti agroalimentari, eccellenze del nostro Paese da valorizzare. La manifestazione è arricchita da una selezione dedicata ai distillati e ai liquori. Produzioni di nicchia e utilizzo di materie prime completamente naturali derivanti da infusioni, distillazioni di erbe locali e frutti dimenticati, sono alla base delle vendite e delle degustazioni proposte: dai profumati brandy alle migliori grappe, dalla vodka al gin alle acqueviti. Per il pubblico la possibilità di scoprirli in un percorso di degustazioni illimitate al costo di € 12, ricevendo in omaggio un calice e una tasca personalizzata.

FORLÌ BEER FESTIVAL

Dal vino si passa all’area dedicata alle birre. Quelle artigianali di qualità provenienti dall’Italia e dall’estero. Al Forlì Beer Festival diamo spazio alla produzione birraria artigianale indipendente; accostandola a laboratori e percorsi degustativi come naturale complemento di un viaggio nel cibo.

Una vetrina per gli amanti del luppolo, ma anche dello street-food per palati fini, grazie alla presenza di numerosi food truck che delizieranno tutti i sensi nell’ area denominata Agorà Food dove si spazia dai piatti tradizionali, alla stracotteria di pecora, dal messicano, all’argentino fino al tailandese. I mastro birrai proporranno un universo di nuovi gusti e profumi e guideranno i visitatori nella scelta del tipo di birra a seconda dei gusti personali. Pils, IPA, Trappiste, Blanche, Biodinamiche, Stout, Lager Pale Ale, aromatizzate nelle fragranze più variegate: la scelta sarà amplissima. Oltre alle birre italiane, si potranno degustare e acquistare quelle bavaresi, tedesche, irlandesi, inglesi, ceche e americane, lasciandosi coccolare dal ricco programma di eventi musicali studiati ad hoc per il festival, che vedono alternarsi concerti live, Dj Set esibizioni di danza e workshop di balli gratuiti.

IL CIBO È SALUTE

La 22ª edizione di SapEur mette a confronto la tradizione con l’innovazione. Quella tesa a incontrare le esigenze di un pubblico sempre più attento a coniugare gusto e benessere. L’area denominata “Il Cibo è Salute”, è dedicata all’alimentazione naturale e biologica, con tanti prodotti a chilometro zero, una speciale attenzione al macrobiotico, la proposta di espositori e nutrizionisti specializzati in una cucina che tenga conto di allergie e intolleranze: glutine, lievito, lattosio e nichel. Perché cibo deve prima di tutto essere sinonimo di salute.

Una sezione che dimostra come i cibi, con i loro principi nutritivi, siano alla base del nostro benessere quotidiano.

LE VIE DEL VERDE

Alle radici dell’alimentazione va in tutti i sensi la sezione “Le Vie del Verde”, dedicata a chi ama il verde, il giardinaggio, l’orticoltura hobbistica o che vuole creare il proprio orto domestico. Coltivare nel giardino di casa per poi cogliere e apprezzare i frutti del proprio lavoro, ma anche semplicemente abbellire, rinnovare, arredare gli spazi esterni, i balconi e i terrazzi: in fiera si potranno trovare piante, bulbi, attrezzature, utensili e strumenti professionali, soluzioni e complementi di arredo verde, adatti non solo a chi ha il pollice verde.

INFORMAZIONI

ORARI: venerdì 24 gennaio 14.00/22.30; sabato 25 gennaio 10.00/22.30; domenica 26 gennaio 10.00/ 20.00

PREZZI: venerdì biglietto unico € 3,00; sabato e domenica biglietto intero € 8,00 (Ridotto € 6,00 con coupon scaricabile dal sito www.sapeur.it) gratis bambini sotto ai 12 anni; percorso degustazione vini € 12.00 con calice e tasca personalizzata.

10^ EDIZIONE DI FORLì WINE FESTIVAL: OLTRE 300 VINI DA SCOPRIRE E DEGUSTARE

Un tour dell’Italia, calice alla mano, per conoscere le tipicità e le eccellenze dei territori italiani; scoprire vitigni autoctoni, nazionali, rari e ricercati; vini convenzionali, naturali, biologici,
biodinamici, di montagna, da viticultura eroica, di mare, di collina, di pianura, di vignaioli indipendenti e di piccole realtà emergenti o di quelle già affermate. La straordinaria varietà di vitigni di tutte le regioni italiane si raccolgono nella 10ª edizione di Forlì Wine Festival, il salone consacrato alle migliori realtà vitivinicole, con oltre 300 diverse etichette presentate dai produttori ospiti della mostra mercato. Forlì Wine Festival è un’occasione per acquistare e bere consapevolmente, per imparare a degustare lentamente per apprezzare gusto e aromi in abbinamento alle eccellenze culinarie. Degustazioni verticali, comparazioni fra le migliori etichette per mettere in evidenza la storia di ogni bottiglia, dei territori e degli uomini che la producono, per condividere insieme le emozioni che esse trasmettono.

Segnaliamo la presenza di 10 aziende estere provenienti dalla Francia, dalla Slovenia e dall’Austria. In uno spazio riservato, i partecipanti possono esaminare con tempo e calma i mille dettagli e sfumature di gusto offerti dalla scelta dei vini. Un’occasione dal duplice aspetto: acquisire sempre maggiori conoscenze e confrontare il proprio personale “gusto” con quello di chi professionalmente da anni ricopre un ruolo importante nel mondo del vino. La rassegna enologica in programma dal 24 al 26 Gennaio 2025, presso il Polo Fieristico di Forlì, permetterà ai visitatori di effettuare un percorso di degustazioni illimitate al costo di 12 euro, (con calice e tasca personalizzata); un viaggio sensoriale che si traduce in occasioni di diretto contatto e confronto con i produttori che sono a completa disposizione degli ospiti per illustrare le caratteristiche organolettiche e sensoriali dei vini proposti. A concludere una selezione dedicata ai distillati e ai liquori. Produzioni di nicchia con utilizzo di materie prime completamente naturali derivanti da infusioni, distillazioni di erbe locali e frutti, sono alla base delle vendite e delle  degustazioni proposte: dai  brandy alle migliori grappe, dalla vodka al gin alle acqueviti.

L’evento Forlì Wine Festival gode della collaborazione e del Patrocinio di Ais Associazione Italiana Sommelier di Romagna che si pone da cinquant’anni come leader nella promozione della cultura del vino e dei prodotti tipici, attività che svolge quotidianamente attraverso corsi di formazione, eventi, degustazioni, prodotti editoriali e guide, con una presenza costante e continuativa in ogni angolo del nostro Paese. Le reciproche sinergie, messe in campo ognuno con le proprie competenze, sono state importanti per offrire agli espositori la possibilità di presentare i loro vini e garantire ai visitatori della manifestazione una numerosa presenza di aziende, che faranno conoscere e assaggiare il meglio della loro produzione.

La Visione del Forlì Wine Festival:

• Creare e diffondere la cultura del buon bere e del bere consapevole. Un’ occasione per divulgare un approccio al consumo di bevande alcoliche fondato sulla responsabilità e la moderazione, una “cultura del bere”, che insegna a degustare lentamente per apprezzare gusto e aromi in abbinamento alle eccellenze culinarie.
• Portare questi prodotti nei ristoranti e non solo, rappresentando un momento di incontro-confronto tra produttori, appassionati, consumatori ma soprattutto ristoratori, albergatori, baristi e operatori turistici, vera ricchezza del territorio emiliano-romagnolo.
• Partecipare al Wine Festival significa rafforzare il ruolo da protagonisti che contraddistingue i produttori di vino nel panorama nazionale.
• Valorizzare i prodotti regionali di qualità nel rispetto delle loro tipicità. Un salone dove degustare e acquistare prodotti di alta qualità, genuini e autentici.

Mostra Frammenti di Memoria

In occasione della XXII edizione di Fiera Sapeur, i visitatori potranno ammirare una mostra inedita dal titolo “Frammenti di Memoria” per un connubio, tra arte, riciclo e enogastronomia. In esposizione una serie di opere uniche e fatte con passione, ogni quadro è interamente realizzato a mano, in modo artigianale ed ecosostenibile, si utilizzano infatti bottiglie di vario genere e cornici antiche, reinterpretate in elementi di grande arredo, dimostrando che tutto può avere una seconda vita e può creare una nuova forma d’arte. Durante la kermesse forlivese potrai acquistare alcune delle opere già realizzate, oppure chiedere che venga eseguita un’opera con una tua bottiglia, magari per conservare il ricordo di un matrimonio, di un compleanno, di un anniversario o un qualunque evento importante. La mostra è curata dall’omonimo studio Frammenti d’Arte con sede a Modena.

Il vino e la sua storia: una mostra alle radici della produzione nella Romagna

I profumi e i sapori di oggi, le tradizioni di ieri. Il 10° Forlì Wine Festival abbina la proposta delle migliori cantine vitivinicole italiane a un’esposizione che riporta il visitatore indietro nel tempo. Alle radici della produzione ma anche della somministrazione del vino nel territorio romagnolo.

Dalla scrupolosa ricerca dei collezionisti Piero Balistreri ed Enzo Alfatti, la rassegna forlivese proporrà una mostra di cimeli storici del mondo contadino che narrano l’evoluzione della produzione vinicola sino alla prima metà del secolo scorso. Non solo fotografie originali dell’epoca, ma anche attrezzi legati alla produzione in forma primitiva e mezzi di trasporto dell’uva mostata e del vino al venditore e al consumatore. Testimonianze che solo attraverso la passione dei collezionisti possono essere mantenute e diventare cultura e identità di un territorio, viva anche per le nuove generazioni. Storie che eventi fieristici contribuiscono a valorizzare e a rendere realmente alla portata di tutti.

Tra gli stand delle aziende vitivinicole presenti al Wine Festival si potranno ammirare esposti:

• “L’Imbariagot” – triciclo romagnolo per il trasporto e vendita del vino di strada negli anni ‘30
• Il Bigoncio
• La carriola per il trasporto delle botti
• L’Ercole Tre ruote firmato Guzzi del 1952 per la vendita del vino su strada
• La Belle Epoque Carrozza Duchino per Signora del 1880

Proiezione del video-documentario “Vitis” di Mirco Villa

Il progetto Vitis del fotografo Mirco Villa vede la sua realizzazione dopo tre anni di studio e di ricerca sull’enorme varietà di vitigni presenti oggi in Romagna.
Partendo dall’uva e dal vino, il progetto esplora i temi nella loro evoluzione nel tempo, tra storia, chimica, religione, arte, cultura, amore per la terra e tradizione. A completamento dell’opera è sempre presente il legame con il territorio e il suo paesaggio. Il racconto dell’autore sarà accompagnato da una degustazione vini della Cantina Gandolfi di Dozza (BO).

INFORMAZIONI

ORARI: venerdì 24 gennaio 14.00 – 22.30; sabato 25 gennaio 10.00 – 22.30; domenica 26 gennaio 10.00 – 20.00

PREZZI: venerdì biglietto unico € 3,00; sabato e domenica biglietto intero € 8,00 (Ridotto € 6,00 con coupon scaricabile dal sito www.sapeur.it); gratis bambini sotto a 12 anni; percorso degustazioni illimitate € 12 (comprensivo di calice e tasca personalizzata).