In Italia sprechiamo 32 kg di cibo a persona l’anno, l’obiettivo Onu è arrivare almeno a 13 entro il 2030
Nessuno vuole sprecare cibo. Ogni cultura lo considera moralmente inaccettabile. La necessità poi fa virtù: durante le guerre mondiali il razionamento era imposto dalla scarsità di risorse. Eppure, e veniamo…